Speisekarte

Sollten Sie Fragen oder Anregungen haben, dürfen Sie uns gerne direkt ansprechen. Das gilt auch, falls wir bei der Zubereitung Ihrer Bestellung auf Besonderheiten wie Allergene oder ähnliches achten sollen. Wir werden unser Bestes tun, dies berücksichtigen zu können.

gültig vom 02.10.2024 bis einschließlich 24.11.2024!

Vorab

Brot und Butter

5,60 €

Pariser Mühlenbrot und Orientale von der BROTSUCHT Waiblingen | aufgeschlagene braune Butter

+ Alblinsenschinken vom Metzger Failenschmid - 4,80

Vorspeisen, Suppen und Zwischengänge

Freiland Ackersalat (v)

13,40 €

Ahorndressing | Quitte | gepickelter Kürbis
Carpaccio von roter Beete und Kohlrabi (v)

13,80 €

Brunnenkresse | Cassis | Walnuss | Wildkräutersalat
Grüne Petersilienwurzelsuppe

11,80 €

Croûtons | Zitronenöl
Kürbis-Ingwer-Süppchen

16,40 €

Marinierter Spieß von der Mäusdorfer Pute
Frittierte Zanderstreifen

14,80 €

Karotten-Mango-Salat | Meerrettich | Verjus-Mayo

Hauptgänge

Zwiebelrostbraten

32,60 €

Rotweinsauce | 2erlei Zwiebel | Spätzle

+ kleiner Beilagensalat 6,40 €
Wiener Schnitzel vom Kalb

30,80 €

Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes | Wildpreiselbeeren
Landgockel vom Brunnenhof Mäusdorf

33,60 €

Mit Kräuterfarce gefüllte Brust | Spitzkraut | Trauben | Speckknödel
Zander, auf der Haut gebraten

33,40 €

Speckschaum | schwäbische Kichererbse | Apfel | Kürbiswürfel

Geschmorte Rinderbäckle

29,80 €

Cremige Thymianpolenta | grobes Soffritto | Gremolata
Geschmorte Pastinake

23,80 €

Gelbes Curry | Pak Choi | Limette | Koriander | Basmatireis
Gebackener Blumenkohl (v)

24,60 €

Miso-Espuma | schwäbische Kichererbse | Apfel | Kürbiswürfel

Nachtisch

Omas Käsekuchen

14,80 €

Hausgemachtes Käsekucheneis | eingelegte Aprikosen | Zimtstreusel
Apfel-Nuss Tarte (v)

12,40 €

Goldene Milch Espuma | hausgemachtes Zwetschgensorbet
Kürbis-Orangensorbet

8,60 €

Gin Sud | Orangensalat
Kugel Eis von Vana Fellbach

3,10 € je Kugel

Maracujasorbet | Himbeersorbet | Bananen-Schokofudge | Vanille | Pistazie
Pralinen von etschbergers – chocolatier

2,80 € je Praline

Espresso Macchiato | Himbeer Chili | Mandel-Honig

Wir sind verpflichtet Sie darauf hinzuweisen, dass alle Weine Sulfite enthalten können.
Bei Unverträglichkeiten oder Allergenen fragen Sie bitte nach unserer Allergenkarte.

Von wem wir unsere Produkte im Einzelnen beziehen, finden Sie hier:

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